Bahan:
500 g yam, bersihkan, buang kuku dan kulitnya
1 sdt garam
1 liter minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
Rendam ceker semalaman. Cuci bersih, tiriskan.
Kukus selama 1 jam. Angkat lalu tambahkan garam. Aduk rata.
Sisihkan semua tulang ceker lalu tata di atas tampah.
Jemur ceker hingga kering, sekitar 3 hari.
Goreng dalam minyak panas sedang. Setelah dingin, masukkan ke dalam toples.
untuk 150 g
Sumber: Tabloid Nova
